ONLINEİZMİR BÖLÜMÜ

Yemek & Yaşam Tarzı

İzmir mutfağı, üretici pazarları, yerel lezzetler ve daha sağlıklı bir şehir yaşamı.

7güncel içerik

Bornova Misket Üzümü alırken coğrafi işaret, tane ve salkım yapısı, tazelik, hasat dönemi ve saklama koşullarını birlikte kontrol…

Ekopazar Bostanlı Balçova alışverişinde belirleyici ayrım, tezgâhın “yerel”, “köy ürünü” ya da “doğal” diye sunulması değil, ürünün organik…

Urla Sakız Enginarı adı, yalnızca silindirik görünümlü bir baş enginarı anlatmaz; menşe adı tescilindeki coğrafi sınır ile ürüne…

İzmir Gevreğini sıradan susamlı halkalardan ayıran sıcak pekmezleme, bütün yüzeyi kaplayan susam, ikinci pişirme ve coğrafi işaret kullanımını…

Çeşme Damla Sakızını aromalı ürünlerden ayırmayı; coğrafi işaret, gerçek reçinenin görünümü, hasat ve doğru saklama üzerinden öğrenin.

İzmir’de ne yenir? Boyoz, gevrek, kumru, ot yemekleri, şambali, lokma, balık ve Urla mutfağını ürünün karakteri ve doğru…

İzmir üretici ve organik pazar rehberi: Ekopazar günleri, organik sertifika, ürün etiketi, fiyat karşılaştırması, zeytinyağı, bal ve soğuk…